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Kennt ihr das? Ihr kauft einen leckeren Spie\u00dfbraten beim Metzger eures Vertrauens, backt ihn im Backofen und wenn er fertig ist, ist er nur noch halb so gro\u00df und trocken. Das muss nat\u00fcrlich nicht sein, ihr habt ja ein TM \ud83d\ude42
Nat\u00fcrlich hat man, wenn man den Spie\u00dfbraten d\u00fcnstet, keine R\u00f6staromen. Aber die hab ich im Backofen, wenn ich den Braten im Bratschlauch backe, auch nicht. Au\u00dferdem sollte der Braten auch so schon lecker gew\u00fcrzt sein, dass man dar\u00fcber hinweg sehen kann. Lasst uns anfangen! ![\"Spie\u00dfbraten\"](\"https:\/\/martinkocht.de\/wp-content\/uploads\/Braten-285x300.jpg\")
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Zutaten:\u00a0
<\/b>Dieses mal gibt es keine Zutatenliste. Alles was ihr bracht ist Wasser und nat\u00fcrlich einen Spie\u00dfbraten. Er muss nat\u00fcrlich in den Varoma passen. Der Braten auf dem Bild ist gut 1,4 kg schwer. Aus der Garfl\u00fcssigkeit kann man nat\u00fcrlich noch eine schnelle So\u00dfe zaubern. Also vielleicht noch Pilze aus der Dose, Sahne und Mehl parat stellen. \u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Zubereitung: <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kennt ihr das? Ihr kauft einen leckeren Spie\u00dfbraten beim … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,1,8,5],"tags":[],"class_list":["post-515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alles","category-allgemein","category-einfach-nur-lecker","category-thermomix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=515"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":538,"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/515\/revisions\/538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/martinkocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Zu beginn f\u00fcllen wir 1 Liter Wasser in den Mixtopf. Der Spie\u00dfbraten findet seine Platz im Varoma. Hier sollten noch ein paar Schlitze offen sein, so das der hei\u00dfe Dampf hochkommen kann. Man kann aber auch zwei Gabeln \u00fcber Kreuz auf den Varomaboden legen und dann den Braten auf die Gabeln legen. Ich musste es aber noch nie machen. Varoma aufsetzten, schlie\u00dfen und das ganze 60 Min \/ Varoma \/ Stufe 1<\/b> d\u00fcnsten.
Nach den 60 Minuten wird das Wasser im Mixtopf wieder auf 1 Liter aufgef\u00fcllt und weitere 60 Min \/ Varoma \/ Stufe 1<\/b> ged\u00fcnstet.
Ein Fleischthermometer im Braten verr\u00e4t uns nun, wann der Braten wirklich durch ist. Nach 30 Minuten sollte ein kleiner Braten (ca. 1 kg) schon fertig sein. Meiner hatte 45 Minuten gebraucht.
Lasst den Braten jetzt noch ein wenig ruhen. Man k\u00f6nnte jetzt z. B. ein leckeres S\u00f6\u00dfchen zaubern.<\/p>\r\n\r\n