- \r\n
- 550 g H\u00e4hnchenfl\u00fcgel, frisch (23 SP)<\/li>\r\n
- 1 Dose gehackte Tomaten<\/li>\r\n
- 1 Paprika, rot, mundgerechte St\u00fccke<\/li>\r\n
- 1 kleine Zwiebel, rot, halbiert<\/li>\r\n
- 1 Gem\u00fcsezwiebel, mundgerechte St\u00fccke<\/span><\/li>\r\n
- 20 g Tomatenmark<\/li>\r\n
- 2 Piri-Piri<\/a><\/li>\r\n
- Tabasco<\/li>\r\n
- 1 Knoblauchzehe<\/li>\r\n
- 1 TL Oliven\u00f6l (1 SP)<\/li>\r\n
- \u00a01 EL Balsamicoessig<\/li>\r\n
- 2 TL Paprika, gemahlen, scharf<\/li>\r\n
- Salz<\/li>\r\n
- Pfeffer<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
Zubereitung:<\/strong><\/p>\r\n
- \r\n
- Backofen auf 200\u00b0C<\/strong> vorheizen (Ober- und Unterhitze<\/em>)<\/li>\r\n
- Eine Marinade aus dem Oliven\u00f6l, Balsamicoessig, 1 TL Paprika, nach Geschmack Tabasco, Salz und Pfeffer und etwas Wasser anr\u00fchren<\/li>\r\n
- H\u00e4hnchenfl\u00fcgel am Gelenk teilen. Tipp: Hierzu das dickere Ende vom Fl\u00fcgel halten, den Fl\u00fcgel hochkant auf das Gelenk stellen, dann mittig durch den Knorpel mit einem scharfen Messer schneiden<\/li>\r\n
- die Fl\u00fcgel mit der Marinade mischen, hier hilft Handarbeit weiter (wer Zeit hat, l\u00e4sst sie ein paar Stunden im K\u00fchlschrank ziehen)<\/li>\r\n
- auf ein mit Backpapier belegten Blech verteilen<\/li>\r\n
- das Backblech kommt nun f\u00fcr 15 Minuten<\/strong> in den Ofen (im unteren Bereich)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
- \r\n
![\"\"](\"http:\/\/www.martinkocht.de\/wp-content\/uploads\/cwblech-300x210.jpg\")
<\/li>\r\n<\/ul>\r\n- \r\n
- in der Zwischenzeit kochen wir die Salsa<\/li>\r\n
- die rote Zwiebel (es darf auch eine normale kleine Zwiebel sein), die Knoblauchzehe, Piri-Piri und 60 g Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek \/ Stufe 5<\/strong> zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben und nochmals 3 Sek \/ Stufe 5<\/strong><\/li>\r\n
- mit dem Spatel runter schieben. 50 g Wasser und das Tomatenmark hinzu geben und 2 Min \/ 100\u00b0C \/ Stufe 1<\/strong> kochen<\/li>\r\n
- erneut 3 Sek \/ Stufe 6<\/strong> zerkleinern<\/li>\r\n
- Dose Tomaten, Prise Salz und Pfeffer und 1 TL Paprika in den Mixtopf geben und 10 Min \/ 100\u00b0C \/ Stufe 1<\/strong> fertig kochen. Salsa danach im Mixtopf lassen bis die Wings fertig sind<\/li>\r\n
- sind die 15 Minuten im Ofen um, so wird das restliche Gem\u00fcse einfach ungew\u00fcrzt auf das Blech verteilt, die Fl\u00fcgel umgedreht und das Backblech weitere 15 Minuten<\/strong> in den Ofen geschoben<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
![\"\"](\"http:\/\/www.martinkocht.de\/wp-content\/uploads\/cwmg-300x210.jpg\")
<\/p>\r\n- \r\n
- jetzt nur noch anrichten und genie\u00dfen!<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
Anmerkung:
<\/b>Das Gem\u00fcse und auch die Marinade ist nur als Bespiel gedacht. Hier kann nat\u00fcrlich seiner Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen!
<\/b><\/p>\r\nDie Salsa kann man nat\u00fcrlich auch einfach in einem kleinen Topf kochen. Es ist nur ein bisschen mehr ‚Schnibbelaufwand‘.<\/p>\r\n
<\/p>\r\n
- mit dem Spatel runter schieben. 50 g Wasser und das Tomatenmark hinzu geben und 2 Min \/ 100\u00b0C \/ Stufe 1<\/strong> kochen<\/li>\r\n